Un giorno di vendemmia nei Campi Taurasini. Proprio lì dove nel 273 a.C. le legioni romane del console Manlio Curzio Dentato sconfissero l’ esercito di Pirro, re dell’ Epiro e della tribù dei Molossi.
Pirro era sceso in Italia sette anni prima. Aveva un esercito di venticinquemila uomini e diciannove elefanti da guerra. Diceva di voler difendere la colonia greca di Taranto. Ma la sua recondita speranza era di riuscire a fondare un proprio stato. Arrivò quasi alle porte di Roma e fu poi costretto a riparare in Sicilia.
Dopo anni di alterne vicende le sorti del conflitto si risolsero proprio qui, nei Campi Taurasini. La sconfitta dell’ hegemon dell’ Epiro decretò la fine del dominio greco sulle colonie italiane. Ma la civiltà ellenica aveva fatto in tempo a pervadere di sé i territori in cui si era insediata, lasciando un’ eredità di cultura, tecnologia e pratiche agricole, come la coltivazione della vite ed in particolare della vitis ellenica il cui nome nei secoli si sarebbe trasformato in Aglianico.
Un giorno di vendemmia tra le vigne di Aglianico, dove nasce la prima DOCG del Sud d’ Italia: il Taurasi, ricavato per almeno l’ 85% da uve di Aglianico e poi invecchiato non meno di tre anni, di cui uno in botte di legno. Un vino potente ed armonico, capace di grande invecchiamento, ormai nell’ èlite della produzione nazionale.
Ho trascorso un giorno in queste terre cariche di storie e tra queste vigne ricche di sapori per documentare la raccolta dell’ uva. Lavoro e divertimento, risate, sudore, buon cibo casareccio accompagnato da un goccio d’ alcool che ti fa tornare la voglia di andare a lavorare.
E mentre tutti erano impegnati a tagliare e raccogliere, ho cercato di documentare quello che succedeva, dal taglio dei grappoli in mezzo alla foglie che già assumono i colori autunnali, fino al salto nella diraspatrice ed alla prima spremitura.
Di lì poi il mosto andrà a fermentare ed invecchiare. Ma questa è un’ altra storia che cercherò di documentare in un’ altra occasione.
Per fotografare ho cercato di sfruttare le ore di luce migliore, soprattutto nel tardo pomeriggio, preferibile a causa dell’ orientamento delle viti. Il mio amato Sigma 8-16 F4.5-5.6 DC HSM è stato l’ obiettivo di prima scelta, perché tra i filari lo spazio non è mai tanto e c’è bisogno di tanto angolo di campo. Ho scattato principalmente a mano libera, fatta eccezione per le foto in cantina. E qui devo ringraziare l’ amico Vincenzo Pastore, che mi ha prestato il suo cavalletto, perché il mio era improvvidamente rimasto appoggiato ad un filare.
![L'Aglianico è un vitigno rosso coltivato prevalentemente in Basilicata, Campania, Puglia e Molise. È un vitigno antico, probabilmente originario della Grecia e introdotto in Italia intorno al VII-VI secolo a.C. Una delle tante testimonianze della sua lunga storia è il ritrovamento dei resti di un torchio romano nella zona di Rionero in Vulture, provincia di Potenza. Non ci sono certezze sulle origini del nome, che potrebbero risalire all'antica città di Elea (Eleanico), sulla costa tirrenica della Campania, o essere più semplicemente una storpiatura della parola Ellenico. Testimonianze storico-letterarie sulla presenza di questo vitigno si trovano in Orazio, che cantò le qualità della sua terra natia Venosa e del suo ottimo vino. Il nome originario (Elleanico o Ellenico) divenne Aglianico durante la dominazione aragonese nel corso del XV secolo, a causa della doppia l pronunciata gli nell'uso fonetico spagnolo. E' il vitigno fondamentale per la produzione del prestigioso Taurasi, importante DOCG rosso del Sud Italia. Aglianico (pronounced [aʎˈʎaːniko], roughly "ahl-YAH-nee-koe") is a black grape grown in the Basilicata and Campania regions of Italy. The vine originated in Greece and was brought to the south of Italy by Greek settlers. The name may be a corruption of vitis hellenica, Latin for "Greek vine." Another etymology posits a corruption of Apulianicum, the Latin name for the whole of southern Italy in the time of ancient Rome. During this period, it was the principal grape of the famous Falernian wine, the Roman equivalent of a first-growth wine today. In Campania, the area in and around the village of Taurasi produces Aglianico's only DOCG wine, also called Taurasi. The Aglianico vine buds early and grows best in dry climates with generous amounts of sunshine. It has good resistance to outbreaks of oidium, but can be very susceptible to Peronospera. It also has low resistance to botrytis, but since it is much too tannic to make a worthwhile dessert wine, the presence of this noble rot in the vineyard is more of a viticultural hazard than an advantage. The grape has a tendency to ripen late, with harvests as late as November in some parts of southern Italy. If the grape is picked too early, or with excessive yields, the grape can be aggressively tannic. The vine seems to thrive in particularly volcanic soils.](https://www.photosontheroad.eu/wp-content/uploads/2022/03/21102012-1210_Paternopoli-Vendemmia_5876.jpg "The remains")
Ho anche realizzato una breve presentazione su You Tube. Una selezione delle migliori foto (almeno secondo me!) e con qualche secondo di video realizzato sempre con la mia Pentax K-5. Eccola qui:
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